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Service 01 — Consulting
20年超の現場経験を
あなたの店舗経営に。
アルバイトから始まり、店長・エリアマネージャー・オーナーまで。
ほっともっとのすべてのステージを経験した唯一のコンサルタントとして、
あなたの現場に寄り添ったサポートをご提供します。
人材定着
店長育成
人件費管理
シフト最適化
オールラウンダー化
増店サポート
Career Timeline
ALB
4年
アルバイト
現場の原点。クルー目線を習得
MGR
6年
店長
スタッフ育成・QSC管理の実践
AM
10年
エリアマネージャー
複数店舗の戦略的マネジメント
OWN
5年
フランチャイズオーナー
オーナー目線の経営判断を体得
Why Choose AILL
なぜ、ほっともっとの
コンサルタントが必要なのか
一般的なコンサルタントが「理論」を語る一方で、私は「経験」を語ります。あなたが今抱えている課題を、私はすでに自分のこととして経験しています。
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「クルー目線」を持つ唯一のコンサルタント
アルバイトとして現場に入った経験があるからこそ、「なぜスタッフが辞めるのか」「何があればもっと働きたいと思えるのか」を本当の意味で理解しています。
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エリアMGR10年で培った複数店舗管理の知見
多店舗展開を目指すオーナーに必要な「仕組み化」と「人材育成」のノウハウを、実務10年で体系化しています。増店を視野に入れた経営改善をご提案します。
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「自分がオーナー」だからこそわかるお金の話
人件費管理・シフト最適化・助成金活用など、オーナーとして実際に取り組んでいる課題を、リアルな数字とともにアドバイスします。机上の空論ではありません。
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ほっともっと特有の文化・制度を熟知
本部との関係、FC契約の特性、ほっともっと独自の人事評価や給与体系を踏まえた上でのアドバイスができるのは、外部コンサルタントにはない強みです。
Profile
藍 辰徳
Ai Tatsunori
20年超
ほっともっと総経験
「ほっともっとのことは、誰よりも知っている。」
アルバイト時代から現在のオーナーまで、ひとつのブランドを20年以上見続けてきました。現場で培った経験と、経営者目線の判断力。その両方を持つコンサルタントとして、同じほっともっとオーナーの方々のお力になりたいと思っています。
Numbers
経験が生む、リアルな数字
どんなアドバイスも、実体験の裏付けがあるかどうかで重みが変わります。
6年
店長経験
QSC・スタッフ育成・採用・コスト管理まで、すべて現場で実践
10年
エリアMGR経験
複数店舗の戦略立案・マネジメント・人材育成を担当
5年
オーナー経験
経営者として利益管理・投資判断・助成金活用を実践中
Voice
オーナーが抱える、よくある悩み
どれかひとつでも当てはまるなら、一度ご相談ください。
"
採用してもすぐ辞める。また1から教えるのが本当につらい。なんで続かないのか、根本的な原因を知りたい。
2店舗経営オーナー定着率・採用コストに悩む
"
頼れるクルーを店長にしたが、うまくいっていない。自分がいないと不安で、結局ずっと店に入ってしまう。
1店舗経営オーナー店長育成に課題
"
売上は悪くないのに手元にお金が残らない。シフトが非効率なのはわかっているが、どこから手をつければいいか。
3店舗展開中のオーナーコスト管理に悩む
How It Works
ご相談からサポート開始まで
まずは無料の初回相談から。「何を相談すればいいかわからない」という状態でも大歓迎です。
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無料
初回相談（無料・約60分）
現在の状況・課題・ご要望をお聞きします。オンライン（Zoom・電話）または対面でも対応可能です。この段階では費用は一切かかりません。
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課題整理・方針提案
お聞きした内容をもとに、取り組むべき課題の優先順位と具体的なアプローチをご提案します。進め方や費用についても、この段階でご説明します。
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サポート開始
合意をいただいた後、実際のサポートをスタートします。月1〜2回の定期ミーティング＋チャット相談を基本とし、進捗に応じて柔軟に対応します。
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振り返り・継続判断
一定期間後に成果を振り返り、継続・変更・終了を一緒に判断します。押しつけがましいセールスは一切しませんのでご安心ください。
Pricing
料金について
初回相談無料
店舗数・課題の規模・サポート内容により異なります。
まずは無料相談で状況をお聞きした上で、最適なご提案をします。
初回相談（約60分）は完全無料
月額顧問型・スポット型どちらも対応可能
助成金サポートとのセット割引あり
対面・オンライン・電話、いずれも対応
Contact
まず、話してみてください。
それだけで解決策が見えてくることがあります。
「相談するほどの話でもないかも」——そんな遠慮は不要です。
ほっともっとオーナーの現場の悩みに、経験で答えます。