ブログ

店舗運営

不明ロスの原因と改善｜棚卸で見えてくる店舗の穴

2026.07.02

月末の棚卸のたびに出てくる「不明ロス」。原因もわからないまま毎月なんとなく流していませんか？発生する主な原因と、私が現場で実際にやっている改善策をお伝えします。

代表コラム

採用にかけたお金と時間の話【FCオーナーの本音】

2026.07.01

採用に「お金と時間の両方」がかかるのは、実際に店舗経営をやっていてつくづく実感することです。求人広告費だけじゃない、面接・研修・手続きまで含めた”本当のコスト”を、FCオーナーが本音で話します。

労務管理

社宅制度とは？FCオーナーが節税に使える仕組みを解説

2026.06.30

法人契約にするだけで家賃の大部分が経費になる「社宅制度」を解説。役員報酬を変えずに手取りが増える仕組みと、FCオーナーが活用する際のポイントをまとめました。

助成金

人材開発支援助成金とは｜クルーの研修費に使える助成金

2026.06.29

クルーの研修費を国が助成してくれる「人材開発支援助成金」を解説。飲食FCで使いやすいコースや助成額の目安、申請の流れをわかりやすくまとめました。

給与計算

深夜割増賃金の計算ミスを防ぐ｜飲食FCオーナー向け解説

2026.06.28

残業して22時を過ぎたら割増は何%？法定休日の深夜は？複合する割増賃金の計算を、飲食FCオーナー向けにわかりやすく整理しました。

店舗運営

清掃が定着しない理由と、現場で機能させる3つの仕組み

2026.06.27

「クリーンスケジュール表、ちゃんと壁に貼ってるんですけど……定着しなくて」 エリアマネージャー時代、店長から何度も聞いた…

給与計算

欠勤控除の計算方法｜月給制クルーの正しい減額ルール

2026.06.26

月給制のクルーが欠勤した日の給与をいくら引けばいいのか——「所定労働日数で割る」「暦日数で割る」2つの計算方法と、よくある落とし穴をわかりやすく解説します。

給与計算

役員報酬の金額はどう決める？FCオーナーが知っておくべきこと

2026.06.25

役員報酬はいつ・どうやって決めたらいいのか——法人を持つFCオーナー向けに、定期同額給与の基本ルール・金額設定の考え方・社会保険への影響をわかりやすく解説します。

代表コラム

飲食店の数字は責任追及ではなく改善のために見る

2026.06.24

廃棄が多い、人件費率が上がった——その数字で誰かを責めていませんか？数字は責任追及ではなく改善のために見るべきです。ほっともっとオーナーが実体験をもとに、数字との正しい向き合い方を語ります。

給与計算

交通費の正しい処理｜社会保険・所得税への影響

2026.06.23

「交通費は非課税だから、社会保険料には関係ない」——実はこれ、間違いです。所得税と社会保険で扱いが異なる交通費の正しい処理方法を、飲食FCオーナー向けにわかりやすく解説します。

労務管理

有給5日取得義務｜FCオーナーが今から整える仕組みとは

2026.06.22

年5日の有給取得義務、正しく運用できていますか？法改正の動きが進む今、FCオーナーが整えておきたい有給管理の仕組みと「計画的付与制度」の活用方法をわかりやすく解説します。

助成金

65歳超雇用推進助成金とは｜高齢クルーが長く働ける職場づくりに

2026.06.21

65歳を超えた方が活躍できる職場環境を整えると、国から助成金を受け取れる制度があります。「65歳超雇用推進助成金」の2つのコースと申請の流れを、FCオーナー向けにわかりやすく解説します。